• 800 g Kürbis
• 6 Orangen
• 300 g Zucker
• 1 Pk. Geliermittel
• 5 El. Grand Marnier; o. Amaretto

Zubereitung
Kürbisfleisch in dünne Scheibchen schneiden.
Von der Hälfte der Orangen die gelben Schalenteile in feinste Streifchen schneiden, oder mit einem Zestenmesser ablösen. Mit etwas Wasser in ein Pfännchen tun und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Abschütten und kalt stellen.
Kürbisscheiben mit dem Saft der Orangen mischen und ca. 10. Min. zugedeckt kochen. Es können auch gekochte Schalenteile einer Orange hinzugefügt werden. Das Ganze ca. 12 Stunden ruhen lassen und dann die Masse pürieren, aufkochen und 2-3 Min. sprudeln kochen lassen.
Mit Grand Marnier oder Amaretto die Konfitüre verfeinern und kochend heiß in Gläser füllen.