Nahrungsmittel

Verwendung:
[ -> Fruchtfleisch als Nahrungsmittel ]
Kürbisfleisch ist extrem kalorienarm:  Pro 100 g nur 26 kcal.

Das sind die Hauptinhaltsstoffe eines Kürbisses:
  • Ballaststoffe
  • Beta-Carotin
  • Vitamin E
  • Kalium
    wirkt entwässernd und harntreibend
  • Lutein und Zeaxanthin (sekundäre Pflanzenstoffe)
    wichtige Antioxidantien *)
  • Selen

 

*)
Zum Thema “Antioxidantien”

http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/vitamine-zu-viele-antioxidantien-gegen-freie-radikale-bergen-risiken-a-964012.html

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